Мягкий козий сыр с белой плесенью «Чёрный монах»
270 руб./ шт.
Описание товара:
Мягкий козий сыр с белой плесенью мы изготавливаем по собственной рецептуре на основе рецепта сыра из герцогства Беррийского. Сыр мы делаем из козьего молока с нашей Макарьевской фермы. Головка сыра, покрытая золой фруктовых деревьев и белой благородной плесенью, имеет цилиндрическую форму диаметром 4-5 см, высотой 3-4 см и весом около 60-70 г. Сыр «Чёрный монах» имеет приятный вкус с небольшой сливочной ноткой и лёгким привкусом древесной золы. Консистенция сыра внутри творожная, у корочки — подплавленная. Со временем сыр внутри проплавляется полностью и приобретает острый вкус и яркий аромат. Сыр хорошо сочетается с плотными красными сухими винами, с портвейном, с крепким кофе.
Расфасован в прозрачные коробочки.
Пищевая ценность на 100г: белки – 21,7г; жиры – 24,9г; углеводы – 2,3г.
Срок хранения 14 дней с даты упаковки при температуре 4±2°С.
После вскрытия упаковки хранить пять суток.
Состав: молоко козье пастеризованное, сычужный фермент, мезофильная закваска, культуры белой плесени, зола фруктовых деревьев, соль.
Итоговая стоимость: 100 р